Como hacer habichuelas con dulce Dominicanas ?- Aquí te decimos como :
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INGREDIENTES
- 1 Taza de habichuelas rojas crudas
- 4 Tazas de agua
- 3 Astillas de canela
- 1 Lata de Leche Evaporada Carnation®
- 1 Lata de Leche Condensada La Lechera®
- 1 Taza de leche de coco
- 1/2 Cdita de sal
- 1 Cdita de extracto de vainilla
- 8 Unidades Clavos dulce
- 1 Cdita de mantequilla
- 1 Taza de batata pelada y en cuadros
- 1/2 Taza de pasas
- Galletas o casabe para servir
ELABORACIÓN PASO A PASO
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Hierve las habichuelas con un astillas de canela en por lo menos 4 tazas de agua. Cocina hasta que las habichuelas estén blandas. Deja refrescar un poco.
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Retira la astilla de canela. Licúa las habichuelas con parte de su líquido, cuela y coloca en una olla con la leche evaporada, la leche condensada, la leche de coco, el agua de las habichuelas, la sal, la vainilla, las astillas de canela restantes, los clavos y la mantequilla.
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Cocina a fuego medio por 25 minutos. Agrega la batata y las pasas y deja cocer a fuego bajo de 15 a 20 minutos más o hasta que la batata esté blanda.
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Sirve fría o caliente, con las galletas o casabe.
VIDEO :
- Créditos : Sagrario Matos
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